Añadiendo valor a los productos de la pesca artesanal local: capitalizando la iniciativa ecotúnidos en los comedores escolares. Un proyecto de cooperación territorial entre Canarias, Madeira y Cabo Verde.
Objetivo general
El proyecto amplía la iniciativa Ecotúnidos en Canarias y la adapta a Madeira y Cabo Verde, incorporando nuevos actores —organizaciones pesqueras con salas de procesado, entidades de la sociedad civil, centros educativos y empresas— para fomentar el uso de productos locales del mar en comedores escolares y otros ámbitos.
Para ello se analizan las cadenas de producción y valor de la pesca artesanal en los tres territorios, identificando oportunidades y obstáculos para su procesado y distribución, y valorizando el patrimonio y los saberes de la pesca artesanal hacia los escolares y la sociedad civil.
En una frase
Transformar la cadena de valor de los productos pesqueros artesanales de la Macaronesia, reduciendo exportaciones de alta huella de carbono, mejorando los ingresos de la flota e impulsando el procesado local.
Reconocimientos
Incluido en el radar de innovación de la UE y en la base de datos de buenas prácticas alimentarias de la FAO.
Objetivos específicos
Comprender la realidad de cada territorio, adaptar el modelo y reutilizarlo activando pilotos locales.
El consorcio
Universidades, administraciones pesqueras, centros tecnológicos y agentes del territorio de Canarias, Madeira y Cabo Verde.
Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo. Impulsa la iniciativa Ecotúnidos y lidera el proyecto.
Secretaria Regional de Agricultura e Pescas del Gobierno Regional de Madeira.
Apoyo tecnológico al análisis de la cadena de valor y a la difusión del modelo.
Referente científico y de gestión pesquera para la adaptación en Cabo Verde.
Cronograma
Las tres etapas se despliegan a lo largo de dos años tras la firma del contrato.
| Etapa | Año 1 · Trimestres | Año 2 · Trimestres | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| T1 | T2 | T3 | T4 | T1 | T2 | T3 | T4 | |
| 1 · Comprender | · | · | ||||||
| 2 · Adaptar | · | · | ||||||
| 3 · Reutilizar | · | · | · | · | ||||
El proyecto en cifras
Cofinanciado al 85 % por el FEDER a través del programa Interreg MAC.
| Entidad | Región | Coste total | % part. |
|---|---|---|---|
| Universidad de La Laguna | Canarias | 313.699,60 € | 50,15 % |
| Instituto Tecnológico de Canarias | Canarias | 178.240,96 € | 28,49 % |
| Direção Regional de Pescas | Madeira | 133.587,68 € | 21,36 % |
| Total | 625.528,24 € | 100 % |
| Actividad | Importe | Peso |
|---|---|---|
| Ejecución | 471.836,22 € | 75,43 % |
| Comunicación | 115.782,25 € | 18,51 % |
| Gestión | 37.909,77 € | 6,06 % |
Reparto por regiones: Canarias 78,64 % · Madeira 21,36 %.
Consulta los informes, estudios y materiales del proyecto en la biblioteca de recursos.